Grade grupo:
8: Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
SubGrupo principal:
84: Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
SubGrupo:
848: Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
Família:
8485: Magarefes e afins
Ocupação:
8485-10: Açougueiro
Sinônimos:
| Código |
Sinômino |
| 8485-10 |
Açougueiro retalhista |
| 8485-10 |
Ajudante de açougueiro (comércio) |
| 8485-10 |
Balconista de açougue |
| 8485-10 |
Cortador de carne em açougue |
| 8485-10 |
Encarregado de açougue |
| 8485-10 |
Picador em açougue |
| 8485-10 |
Supervisor de açougue |
| 8485-10 |
Talhador em açougue |
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Atividades inerentes à ocupação:
Grade B (preparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos)):
regular dosagem de cloro para limpeza de carnes; retirar excesso de pó de partes serradas; riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
Grade C (tratar vísceras):
retirar sebo de vísceras;
Grade D (preparar carnes para comercialização):
dimensionar cortes de peças; embalar as diferentes peças de carnes; fatiar carnes; limpar carnes; marcar tipos de carnes;
Grade E (realizar tratamentos especiais em carnes):
prensar carnes; retirar excesso de sal das peças de carnes; secar peças ao relento (sol e sereno); trocar posições das carnes na salmoura;
Grade F (acondicionar carnes):
organizar pedaços de carnes em embalagens individuais; separar tipos de carnes; serrar partes conforme embalagens;
Grade Z (demonstrar competências pessoais):
atuar com persistência; dar provas de coragem; dar provas de higiene; demonstrar habilidade manual; demonstrar paciência; manter atenção concentrada; mostrar força física;
