Grade grupo:
8: Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
SubGrupo principal:
84: Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
SubGrupo:
841: Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
Família:
8418: Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Ocupação:
8418-05: Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares)
Sinônimos:
| Código |
Sinômino |
| 8418-05 |
Enfornador de pão |
| 8418-05 |
Forneiro de padaria |
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Atividades inerentes à ocupação:
Grade A (produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates):
cortar massas; descartar produtos suspeitos de contaminação; desenformar produtos; dosar massas nas formas; embalar produtos acabados; laminar massas; modelar massas; montar produtos recheados; reciclar massas; resfriar produtos; secar massas;
Grade B (preparar utensílios, máquinas e equipamentos):
montar componentes de máquinas; regular dosador de líquidos e massas viscosas; regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor); untar formas; verificar funcionamento de equipamentos;
Grade C (preparar massas alimentícias e recheios):
homogeneizar massas e líquidos; interpretar receitas; pesar ingredientes; separar ingredientes;
Grade D (controlar processos e linhas de produção):
ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos; controlar dimensões de produtos; controlar o peso de produtos; controlar pressão de equipamentos; controlar temperaturas; controlar umidade de produtos; controlar viscosidade de massas; realizar o controle estatístico do processo de fabricação; reestabelecer sincronismo da linha de produção; registrar validade e dados de fabricação de produtos; tarar sistema de balanças; testar funcionamento de detectores de metais;
Grade E (realizar testes e inspeções em produtos e embalagens):
coletar amostras para testes laboratoriais; efetuar análise sensorial de produtos; inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos; medir acide zde produtos; testar estanqueidade de embalagens de produtos;
Grade F (realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos):
detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos; lubrificar máquinas e equipamentos; requisitar manutenção; substituir peças desgastadas;
Grade G (trabalhar com higiene e segurança):
esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios; higienizar-se; limpar máquinas, equipamentos e utensílios; orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual; utilizar equipamentos de proteção individual;
Grade Z (demonstrar competências pessoais):
adaptar-se às inovações nos processos de trabalho; adaptar-se em ambientes com variações de temperatura; compartilhar conhecimentos; comprometer-se com as metas da empresa; comunicar-se com clareza e objetividade; demonstrar iniciativa.; demonstrar sigilo profissional.; responsabilizar-se pelo trabalho realizado; tomar decisões; trabalhar em equipe;
