Grade grupo:
1: Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
SubGrupo principal:
12: Dirigentes de empresas e organizações (exceto de interesse público)
SubGrupo:
122: Diretores de produção e operações
Família:
1225: Diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação
Ocupação:
1225-05: Diretor de produção e operações de alimentação
Sinônimos:
| Código |
Sinômino |
| A ocupação nº 1225-05 não possui sinônimo(s). |
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Atividades inerentes à ocupação:
Grade A (definir planos, políticas e diretrizes):
definir estratégias de marketing; definir estratégias de vendas; definir indicadores de desempenho; definir objetivos; definir padrões da organização (móveis, uniformes, utensílios etc.); definir parâmetros para cozinhas; definir políticas de benefícios para colaboradores; definir políticas de manutenção; definir políticas de promoções para gerentes e chefes; definir políticas de qualidade; definir políticas de segurança; definir prioridades; definir tipos e quantidade de auditorias; fixar metas;
Grade B (traçar plano operacional):
autorizar investimento; autorizar planejamento de cozinhas; calcular retorno de investimento; escolher formas de divulgação; escolher produtos para promoção; escolher produtos para veiculação; estabelecer formas de pagamento; estabelecer parcerias; estabelecer preços de produtos e serviços; programar promoções;
Grade C (executar planos de negócios):
acompanhar contratos negociados; aprovar alterações de padrão; aprovar campanhas de marketing; aprovar eventos; aprovar orçamentos; avaliar desempenho dos parceiros; contatar fornecedores; contratar auditorias; controlar divulgação de produtos; firmar contratos de compras; firmar contratos de seguros; gerir custos; gerir recursos materiais e financeiros; implementar parcerias; negociar com fornecedores, clientes e parceiros; pesquisar fornecedores;
Grade D (produzir resultados):
alterar produto conforme oscilação de custos e de preço final; avaliar comportamento dos resultados; avaliar margem de lucros; avaliar relatórios; avaliar vendas; monitorar indicadores de desempenho; monitorar metas; prestar contas a superiores;
Grade E (coordenar equipes):
avaliar desempenho de equipes; capacitar equipes; dispensar gerentes e chefes; orientar equipes; premiar desempenho de funcionários; promover funcionários; selecionar equipes;
Grade F (garantir qualidade de produtos e serviços):
analisar pesquisa de satisfação do cliente; assegurar higiene dos funcionários; assegurar higiene dos utensílios e do ambiente; assegurar qualidade da matéria-prima; assegurar salubridade dos alimentos processados; cobrar padronização de produtos e serviços; corrigir desvios; informar-se da situação da organização; solicitar pesquisa de satisfação do cliente; zelar pela imagem da organização; zelar pelo funcionamento da organização;
Grade G (analisar mercado):
acompanhar concorrência; acompanhar mercado de comodities; comparar condições da concorrência;
Grade Y (comunicar-se):
atender a franqueados e parceiros; conceder entrevistas; participar de feiras nacionais e internacionais; receber visitantes; representar empresa em eventos; visitar parceiros;
Grade Z (demonstrar competências pessoais):
demonstrar agilidade; demonstrar confiabilidade; demonstrar criatividade; demonstrar dinamismo; demonstrar flexibilidade; demonstrar fluência em outro idioma; demonstrar liderança; demonstrar objetividade; demonstrar poder de convencimento; demonstrar proatividade; demonstrar visão de mercado; tomar decisões; trabalhar em equipe; visualizar futuro;
